Z kuchyně :-)

Tak dneska náhled do kuchyně. 

Snažím se vrátit zpátky k tomu, na co jsem poslední dobou vůbec neměla čas. Teda ne že by to s časem bylo o moc lepší, ale nutně potřebuji únik od šití a tak proč nerelaxoat třeba něčím z čeho mám radost nejen já, ale i rodina. Letos jsem kupodivu první marmeládu nedělala z jahod, ale z rebarbory. Loni jsem jí sadila na zahrádku a letos už je naprosto nádherně rozrostlá a tak byla i dvakrát buchta z rebarbory. 

Z www.ekokoza.cz  jsem si opět objednala potřeby pro výrobu sýru. 

Kromě kultur a siřidla jsem se trochu rozšoupla a objednala i digitální zavařovací hrnec. Výroba sýrů je tím značně ulehčena. Nemusím stále běhat s teploměrem a hlídat teplotu mléka a sýřeniny. Nastavím na hrnci teplotu a čas. Parááááda. 

A jelikož jsem slibovala, že o víkendech opět začnu péct, tak slib plním. Klasické české buchty se třešněmi, které jsme dostali od kamarádů.  A ač se poslední dobou snažím omezovat lepek, tak tyhle buchty byly z čistě bílé mouky. :-)  A jen se po nich zaprášilo. 

Včera jsem ještě naložila mátové lístky na sirup. Ten mě čeká dneska večer. Ještě, že se nám venku trochu ochladilo. V tom víkendovém vedru to byla v kuchyni trochu sebevražda. :-) 

připraveno na mátový sirup 

první sýr 

¨

takhle nějak vypadá sýřenina před vykapáním :-) 

můj nový pomocník 

nezdravá ale hrozně dobrá svačinka :-) 

rebarborový džem